A puncspudingos gyümölcsleves egy ízletes és frissítő étel. A puncspudingos gyümölcsleves receptben az az egyik legjobb, hogy bármilyen szezonális gyümölcsből elkészíthető. Nyáron meggyel, cseresznyével, barackkal vagy málnával is feldobható. A fahéj és szegfűszeg elengedhetetlen fűszerezők. A puncspuding sűrűséget, selymes állagot és ízt ad a gyümölcslevesnek. Tálalás előtt hűtőben jól lehűtjük! Tejszínhabot is tehetünk rá.
Puncspudingos gyümölcsleves recept
ízletes puncspudingos gyümölcsleves elkészítése
Hozzávalók
- 25 dkg cseresznye lehet bármilyen szezonális gyümölcs
- 25 dkg meggy lehet bármilyen szezonális gyümölcs
- 1/2 rúd fahéj
- 1 kiskanál őrölt fahéj ízlés szerint
- 2 evőkanál cukor lehet barna cukor is
- 8 darab szegfűszeg
- 4 dl tej 3,5%-os a legjobb
- 40 gramm puncspudingpor
Elkészítés
- A gyümölcsöket kimagozzuk, feldaraboljuk
- Egy edényben közepes lángon/hőn feltesszük főni, annyi vízzel, hogy ellepje a gyümölcsöket
- forráskor hozzá adjuk a fűszereket és lejjebb vesszük a lángot/hőfokot
- kb. 15 percig főzzük, míg a gyümölcsök puhák nem lesznek
- Amikor a gyümölcsök már puhák, beletesszük a cukrot is
- Eközben a puncspudingport kikeverjük a tejjel és egy kevés leveslével
- A simára kevert puncspudingot hozzáöntjük a leveshez, majd még pár percig főzzük, hogy besűrűsödjön
- Amikor kész, de még forró, egy óvatos kóstolás után még lehet kis cukrot adni hozzá, ha szükséges
- Ezután lehűtjük, majd betesszük a hűtőbe és hidegen tálaljuk
