Puncspudingos gyümölcsleves
Gyümölcsös, enyhén krémes leves puncspudinggal, amely hidegen tálalva különösen frissítő és jól behűtve a legfinomabb.
Hozzávalók
- 25 dkg cseresznye helyette más szezonális gyümölcs is használható
- 25 dkg meggy helyette más szezonális gyümölcs is használható
- 1/2 rúd fahéj
- 1 kiskanál őrölt fahéj ízlés szerint
- 2 evőkanál cukor barna cukorral is készíthető
- 8 darab szegfűszeg
- 4 dl tej a 3,5%-os tej a legjobb hozzá
- 40 gramm puncspudingpor
Elkészítés
- A gyümölcsöket kimagozzuk, majd kisebb darabokra vágjuk.
- Egy edénybe tesszük, és annyi vizet öntünk rá, hogy éppen ellepje.
- Közepes lángon főzni kezdjük.
- Amikor felforr, hozzáadjuk a fahéjat és a szegfűszeget, majd mérsékeljük a lángot.
- Kb. 15 percig főzzük, amíg a gyümölcsök megpuhulnak.
- Amikor a gyümölcsök már puhák, hozzáadjuk a cukrot is.
- A puncspudingport csomómentesre keverjük a tejjel, majd adunk hozzá egy kevés forró gyümölcslevet.
- A simára kevert pudingos részt folyamatos keverés mellett a leveshez öntjük.
- Még néhány percig főzzük, amíg a leves kissé besűrűsödik.
- Levesszük a tűzről, és szükség szerint még ízesítjük.
- Hagyjuk kihűlni, majd hűtőbe tesszük, és hidegen tálaljuk.