A diétás gyümölcsleves recept azoknak jó választás, akik könnyebb, frissebb gyümölcslevest szeretnének készíteni, és közben az alapanyagokra is tudatosabban figyelnek. A hagyományos, cukrosabb vagy tejszínesebb változatokhoz képest ez a recept egyszerűbb, könnyedebb irányt képvisel, mégis ugyanolyan jól működhet nyári hűsítő fogásként. Hidegen tálalva különösen kellemes, de langyosan is fogyasztható, ha valaki úgy szereti jobban.
A diétás gyümölcsleves recept előnye, hogy nem kell hozzá különleges alapanyag, csak egy jól összeállított gyümölcskeverék, néhány fűszer és egy könnyebb sűrítési megoldás. Ettől lesz praktikus: otthon is könnyen elkészíthető, és nem csak akkor működik, ha valaki szigorú étrendet követ, hanem akkor is, ha egyszerűen csak egy kevésbé nehéz gyümölcslevest szeretne. A lime, a vanília és a fahéj segít abban, hogy a leves ne legyen lapos ízű, hanem friss, gyümölcsös és kellemesen fűszeres maradjon.
Ez a változat különösen jó lehet azoknak, akik a gyümölcslevesben nem a desszertszerű, sűrűbb állagot keresik, hanem valami könnyebb, üdébb megoldást. A jól megválasztott gyümölcsök miatt a leves íze így is telt marad, csak kevésbé nehéz. Jól behűtve nyáron igazán frissítő, de egy könnyebb ebéd után is jó választás lehet, ha valami gyümölcsös, mégsem túl tömény fogást ennél.
Az alábbi diétás gyümölcsleves recept egy egyszerű, otthon is könnyen elkészíthető változat. Jó kiindulási alap, ha egy könnyebb, házias, mégis finom gyümölcslevest szeretnél készíteni.
Diétás gyümölcsleves
Hozzávalók
- 1 kg vegyes gyümölcs lehet fagyasztott is, például körte, barack, meggy vagy cseresznye
- 4 evőkanál teljes kiőrlésű búzaliszt
- 1 db lime leve
- 2,5 liter víz
- 1 teáskanál rumaroma
- 1 teáskanál vaníliaaroma
- 1 rúd fahéj
- 1/2 kávéskanál őrölt szegfűszeg
- 1 teáskanál só
- folyékony édesítő ízlés szerint
Elkészítés
- A vizet egy fazékban feltesszük főni, majd hozzáadjuk a sót, a fahéjat és az őrölt szegfűszeget.
- 2 dl vízben csomómentesre keverjük a teljes kiőrlésű lisztet.
- A lisztes keverékhez adunk 1–2 merőkanál forró gyümölcslevet, simára keverjük, majd a leveshez öntjük.
- Forrás után még néhány percig főzzük.
- Hozzáadjuk a gyümölcsöket, és 6–8 percig főzzük.
- Akkor jó, ha a gyümölcsök megpuhultak, de még nem estek szét.
- Folyékony édesítővel ízesítjük, ízlés szerint.
- Levesszük a tűzről, és hagyjuk kihűlni.
- Amikor már nem forró, hozzáadjuk a rumaromát, a vaníliaaromát és a lime levét.
- Hűtőbe tesszük, majd jól behűtve, hidegen tálaljuk.