Az erdei gyümölcsleves egy frissítő, könnyű és gyümölcsös étel, melyet általában a nyári időszakban fogyasztunk. A leves alapja gyümölcslé vagy víz. Ehhez jönnek a friss vagy fagyasztott erdei gyümölcsök, amelyet ízlés szerint cukorral édesítünk. A levest gyakran díszítik friss mentalevéllel vagy citromhéjjal, melyek frissességet és aromát kölcsönöznek. Általában hidegen tálaljuk, kiváló a meleg nyári napokra. Sokszor tejszínt vagy tejszínes habot adunk hozzá, hogy még krémesebb és finomabb legyen.
Bemutatunk egy jól bevált receptet:
Erdei gyümölcsleves recept
Nagyon finom gyümölcsleves erdei gyümölcsök felhasználásával
Hozzávalók
- 75 dkg erdei gyümölcs lehet fagyasztott keverék is
- 5-7 darab szilva
- 2-3 kiskanál őrölt fahéj ízlés szerint
- 4-6 kiskanál őrölt szegfűszeg ízlés szerint
- 3-5 evőkanál cukor ízlés szerint
- 1 csomag vaníliás pudingpor (40gr)
- 1 csomag vaníliás cukor
- 3 dl tej
Elkészítés
- Egy méretes edénybe beletesszük a gyümölcsöket
- Öntsünk rá annyi vizet, hogy ellepje
- Adjuk hozzá az őrölt fahéjat, az őrölt szegfűszeget és a vaníliás cukrot
- Kezdjük el közepes lángon főzni, forrástól kb. 15-20 percig
- Közben a 3dl tejben simára keverjük a vaníliás pudingport
- Amikor a leves kész, a pudinghoz adjunk 2-3 evőkanál levest, keverjük össze, majd folyamatos keverés mellett öntsük a pudingot a leveshez
- Forraljuk össze 2-3 percig
- Amikor kész, tálalhatjuk melegen, vagy hideg vizes fürdőben lehűtjük, majd betesszük a hűtőbe és hidegen tálaljuk.
