Egy külön receptként szót érdemel a hagyományos gyümölcsleves elkészítése. Rengeteg egyéb recept mellett többen elfelejtik, hogyan is készült régen ez a csemege. Sokan próbálkoznak vele, de amikor elkészült a gyümölcsleves, a legszívesebben kiöntenék, olyan rossz az állaga. Azért, hogy finom és kívánatos legyen a hagyományos gyümölcsleves, az egyik legfontosabb módon kell elkészíteni: habarással!
Hagyományos gyümölcsleves recept
Könnyen el lehet rontani a hagyományos gyümölcslevest, de a jó habarás mindent helyrehoz!
Hozzávalók
- 60 dkg meggy, cseresznye
- 2 liter víz
- 2 dl tejföl
- 2 dkg liszt
- 4 dkg cukor
- 1 darab citrom
- 1 darab egész fahéj
- 1 kiskanál só
Elkészítés
- Feltesszük a vizet főni, beletesszük a gyümölcsöket, egy darab citromhéjat, cukrot, sót, fahéjat
- Elkészítjük a teljesen simára elkevert habarást a tejfölből és lisztből
- Mikor puhára főtt a gyümölcs, behabarjuk a levest a tejfölös habarással
- Az egészet összeforraljuk, óvatos kóstolás után (forró) a végén még lehet cukrozni vagy citromlével savanyítani, ízlés szerint
- Melegen tálaljuk!
- Ha hidegen szeretnénk tálalni a levest, akkor a habarást több tejföllel és kevesebb liszttel készítsük.
