Diétás gyümölcsleves
Könnyebb, gyümölcsös leves vegyes gyümölcsből, amely hidegen tálalva frissítő és egyszerűen elkészíthető.
Hozzávalók
- 1 kg vegyes gyümölcs lehet fagyasztott is, például körte, barack, meggy vagy cseresznye
- 4 evőkanál teljes kiőrlésű búzaliszt
- 1 db lime leve
- 2,5 liter víz
- 1 teáskanál rumaroma
- 1 teáskanál vaníliaaroma
- 1 rúd fahéj
- 1/2 kávéskanál őrölt szegfűszeg
- 1 teáskanál só
- folyékony édesítő ízlés szerint
Elkészítés
- A vizet egy fazékban feltesszük főni, majd hozzáadjuk a sót, a fahéjat és az őrölt szegfűszeget.
- 2 dl vízben csomómentesre keverjük a teljes kiőrlésű lisztet.
- A lisztes keverékhez adunk 1–2 merőkanál forró gyümölcslevet, simára keverjük, majd a leveshez öntjük.
- Forrás után még néhány percig főzzük.
- Hozzáadjuk a gyümölcsöket, és 6–8 percig főzzük.
- Akkor jó, ha a gyümölcsök megpuhultak, de még nem estek szét.
- Folyékony édesítővel ízesítjük, ízlés szerint.
- Levesszük a tűzről, és hagyjuk kihűlni.
- Amikor már nem forró, hozzáadjuk a rumaromát, a vaníliaaromát és a lime levét.
- Hűtőbe tesszük, majd jól behűtve, hidegen tálaljuk.