Joghurtos gyümölcsleves
Könnyű, gyümölcsös leves natúr joghurttal, amely hidegen tálalva frissítő és egyszerűen elkészíthető.
Hozzávalók
- 1 kg vegyes gyümölcs meggy, cseresznye, alma, körte, szilva vagy más idénygyümölcs
- 2,5 liter víz
- nádcukor vagy édesítő ízlés szerint
- 2 dl natúr joghurt
- 1 db citrom
- 2 kávéskanál őrült fahéj
- 1 kávéskanál őrölt szerecsendió
- 1 kávéskanál őrölt szegfűszeg
Elkészítés
- A gyümölcsöket előkészítjük: szükség szerint kimagozzuk, meghámozzuk, majd kisebb darabokra vágjuk.
- Egy lábasba öntjük a vizet, hozzáadjuk a gyümölcsöket és az édesítést, majd közepes lángon főzni kezdjük.
- Amikor felforr, hozzáadjuk az őrölt fahéjat, a szerecsendiót és a szegfűszeget.
- Néhány percig tovább főzzük, amíg a gyümölcsök megpuhulnak.
- Levesszük a tűzről, és hagyjuk langyosra hűlni.
- A natúr joghurtot simára keverjük.
- A joghurthoz adunk néhány evőkanál langyos gyümölcslevet, majd csomómentesre keverjük.
- A joghurtos keveréket a leveshez adjuk, és óvatosan elkeverjük.
- A citrom levével ízesítjük, majd megkóstoljuk, és ha szükséges, még igazítunk az ízén.
- Hűtőbe tesszük, és jól behűtve, hidegen tálaljuk.