Gyümölcsleves Pudinggal
Gyümölcsös, selymes leves meggyel, cseresznyével és puncsos pudingos sűrítéssel, amely hidegen tálalva különösen finom.
Hozzávalók
- 40 dkg cseresznye
- 40 dkg meggy
- 2 csomag puncsos pudingpor
- 1 kiskanál só
- 5 evőkanál cukor
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 1 csomag vaníliás cukor
- 8 dl tej
Elkészítés
- A megmosott cseresznyét és meggyet kimagozzuk.
- A gyümölcsöket egy fazékba tesszük, és annyi vizet öntünk rá, hogy ellepje.
- Hozzáadjuk a sót, a cukrot, az őrölt fahéjat és a vaníliás cukrot, majd közepes lángon puhára főzzük a gyümölcsöket.
- Közben 2 dl tejben csomómentesre keverjük a puncsos pudingport.
- A maradék tejet a leveshez öntjük.
- A pudingos keverékhez adunk néhány evőkanál forró gyümölcslevet, majd simára keverjük.
- Folyamatos keverés mellett a leveshez öntjük a pudingos részt.
- Addig főzzük, amíg felforr és kissé besűrűsödik.
- Levesszük a tűzről, hagyjuk kihűlni, majd hidegvizes fürdőben lehűtjük.
- Hűtőbe tesszük, és jól behűtve, hidegen tálaljuk.